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簡單好做的小米糕
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謀怪手訪涎

這款米糕有著和蛋糕一樣的外形和口感,而且不需要烤箱,因為它是蒸出來的，每次一出鍋就被幹完了。 獻給所有沒有烤箱的童鞋~~~~

食材
大米 150克
元貞糖 3勺
酵母（幹） 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大米洗淨泡一夜，放在料理機裡打成米漿。
  • 步驟 2/11
    取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。
  • 步驟 3/11
    把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
  • 步驟 4/11
    晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵。
  • 步驟 5/11
    這是發酵好的米漿。
  • 步驟 6/11
    倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
  • 步驟 7/11
    發酵好的米漿盛進模具裡，大夥蒸15分鐘即可。
  • 步驟 8/11
    脫模擺盤
  • 步驟 9/11
    加了枸杞的
  • 步驟 10/11
    加了葡萄乾的
  • 步驟 11/11
    加了芝麻的
小貼士

1、大米最少要泡一夜。

2、模具裡要抹油，方便脫模。

3、直接用米漿發酵不知道行不行，下次試試。

釋出於 2018-06-05
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