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海鮮炒烏冬麵
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梅花疏淡

都說日本的烏冬麵好吃，可總不能為了一碗烏冬麵就遠赴日本吧，那咱們就在家做起來！圓溜溜的烏冬麵，柔韌彈性十足，每吃一口都超滿足。

食材
烏冬麵 200克
蝦 幾隻
魷魚 1/2條
青椒 半個
紅椒 半個
洋蔥 半個
香菇 2個
生抽 2大勺
鹽 1小勺
油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦在流水下洗淨，剝去外殼、挑出蝦線待用；魷魚洗淨，切5釐米左右小段待用
  • 步驟 2/7
    青椒、紅椒去蒂去籽，切細絲；香菇切片洋蔥切絲
  • 步驟 3/7
    煮鍋中加入適量清水燒開，放入烏冬麵汆燙約1分鐘後撈出瀝乾水分待用
  • 步驟 4/7
    炒鍋倒入適量油燒至六成熱，放入切好的洋蔥煸炒出香味
  • 步驟 5/7
    依次放入切好的香菇、蝦仁、魷魚絲翻炒
  • 步驟 6/7
    再放入汆燙後的烏冬麵，轉中小火翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    最後加入青紅辣椒翻炒，加入生抽、鹽調味即可出鍋
小貼士

1.去蝦線時，先將蝦背淺淺開一刀，然後用牙籤輕輕一挑即可

釋出於 2019-01-14
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