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海鮮炒烏冬麵
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ordinarily欣怡

烏冬麵本身幾乎不含脂肪、反式脂肪酸為零、並且含有很多高質量的碳水化合物。透過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嚐到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。在日本老少咸宜，不論在家裡還是在外吃飯，烏冬都是一種很常見的食品。

時間:10分鐘內
食材
烏冬麵 250g
蝦仁 50g
胡蘿蔔 50g
土豆 50g
油 適量
鮮貝露 適量
蔥 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆和胡蘿蔔大蔥切成絲，蝦剝殼備用
  • 步驟 2/7
    鍋內燒開水後將烏冬麵氽開兩分鐘撈出
  • 步驟 3/7
    鍋內倒油後放入大蔥絲後放入蝦仁， 翻炒後倒入土豆和胡蘿蔔絲
  • 步驟 4/7
    隨便放入氽燙好的烏冬麵快速翻炒
  • 步驟 5/7
    倒入鮮貝露翻炒後一兩分鐘後
  • 步驟 6/7
    撒上胡椒粉
  • 步驟 7/7
    即可裝盤出鍋
小貼士

鮮貝露就是和海鮮生抽醬油差不多的，提鮮和有輕上色功能

烏冬麵在袋子裡是擠在一起的，下水氽燙時要用筷子劃拉開來，炒的時候不用要鍋鏟翻動的太利害

因為烏冬麵是熟的，翻的太利害會碎的。

釋出於 2019-10-21
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