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掛麵肉丸
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離恨總隨風辰沛
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食材
掛麵 把
雞蛋、黃瓜 個
肉沫 適量
蔥姜、料酒 適量
鹽、糖、生抽、蠔油、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    加蔥姜剁肉末
  • 步驟 2/8
    黃瓜去皮切小丁
  • 步驟 3/8
    黃瓜碎倒入肉餡，打入雞蛋，依自己口味加各類調料拌勻
  • 步驟 4/8
    起鍋下掛麵至7成熟撈出
  • 步驟 5/8
    過涼水後瀝去水分
  • 步驟 6/8
    和肉餡一起拌勻
  • 步驟 7/8
    搓成丸子
  • 步驟 8/8
    下油鍋小火煎後撈出控油再復炸即可
小貼士

黃瓜換成荸薺口感會更好，今天菜場沒賣荸薺的沒辦法了

釋出於 2019-02-21
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