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清湯掛麵
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早起搬磚了
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喜歡吃麵的南方妹子。
家裡都是吃掛麵比較多,也喜歡清淡清香的味道。
這一道麵條,是最愛啊。
食材
掛麵
適量
香菜
適量
醬油
適量
麻油
適量
自己喜歡的配菜
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
準備一把你喜歡的掛麵,我比較喜歡吃細圓的掛麵。燒開水後放麵條,煮熟。
步驟 2/5
撈起麵條
步驟 3/5
加入一撮香菜,兩圈醬油
步驟 4/5
加入一圈麻油,作用不僅僅是潤滑,還有鎖住味道,所以油一般都在加完其他調料後再加入。
步驟 5/5
淋上面湯,完全漫過麵條。讓熱麵湯衝擊起麵條,醬油,香菜麻油的香味,並且將它們融合。加上喜歡的配菜,青菜或者太陽蛋或其他後,清淡卻不單調的麵條就做好啦。
釋出於 2018-07-14
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