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清湯掛麵
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張良net

好吃

時間:10分鐘內
食材
細掛麵 100g
香油 少許
香蔥 1棵
香醋 1小勺
生抽 1大勺
昆布粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    香蔥切碎備用
  • 步驟 2/10
    先來製作湯底，生抽一勺（同時鍋內加水燒開)
  • 步驟 3/10
    香醋一小勺
  • 步驟 4/10
    香油適量
  • 步驟 5/10
    加入昆布粉提鮮
  • 步驟 6/10
    燒開的水衝入碗中（半碗即可，嘗一下味道）
  • 步驟 7/10
    剩下的水加入掛麵煮開
  • 步驟 8/10
    煮至麵條無硬芯撈出
  • 步驟 9/10
    麵條挑入湯中，上面撒香蔥碎即可
  • 步驟 10/10
    想不想來一碗
小貼士

很簡單，沒有昆布粉可以省略，或是雞粉、味精代替。

釋出於 2020-01-06
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