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糯米粉手工之玉米
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蘭平狗狗oo

這是道有意思的小點心！自己看別人做了很想做！不想做成饅頭類的！不喜歡！所以改了方子！所以基礎材料可以根據自己的喜好來改變哦！想怎麼做就怎麼做啦！做起來又超簡單！

食材
玉米麵粉 50克
水磨糯米粉 30克
純奶 適量
澄面 20克
煉乳 適量
白糖 適量
玉米葉！玉米鬚！ 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉全部混合用容器裝好！純奶燒開！加煉乳！加白糖！攪勻後倒進混合麵粉！趁熱揉成麵糰。揉的光滑後醒十分鐘。麵糰的硬度由純奶和煉乳的分量決定！喜歡軟點的就把純奶或者煉乳多放點。
  • 步驟 2/7
    趁醒面的時間！把玉米葉洗乾淨，瀝乾水！用剪刀剪出葉子的形狀。玉米葉要用包著玉米里面的那層哦！
  • 步驟 3/7
    剩下的剪出方塊狀。
  • 步驟 4/7
    醒好的麵糰揪一小塊，揉成水滴狀！
  • 步驟 5/7
    用任何你能用的工具刻出花紋，玉米生胚完成。
  • 步驟 6/7
    生胚放在玉米葉上！大火蒸！時間要看你的玉米做的有多大！我做的這個分量一共做了二十六個！跟大拇指差不多大！玉米糖的樣子！比較袖珍哈！蒸了十分鐘！用美的電蒸鍋蒸的。為了拍照特地做了兩個稍大的！
  • 步驟 7/7
    蒸好的顏色要深一些！顏色跟放了多少玉米麵有關係的哦！撒上玉米鬚就可以吃了！趁熱哦！
小貼士

這款小點心有了玉米麵的味道，玉米葉兒的清香，糯米的軟糯，澄面的亮透，煉乳牛奶的奶香，白砂糖的甜。吃起來味道還可以哦！有心思的還可以把玉米里麵包餡料呢！自由發揮啦！

釋出於 2018-10-05
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