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糯米粉手工之藍玫瑰
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新綠籍

藍玫瑰花語：奇蹟與不可能的事。

食材
水磨糯米粉 50克
普通麵粉 50克
牛奶 70毫升
白糖 30克
翻糖色素 藍白兩色
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    粉類拌勻，分別用牛奶白糖水加色素拌勻成麵糰，深藍麵糰四十五克，淺藍麵糰四十五克。白麵團十克。
  • 步驟 2/5
    深色的取一塊麵團，分成大小四塊，揉圓。
  • 步驟 3/5
    分別按扁，捏均勻，剪兩半。大小花瓣八瓣。
  • 步驟 4/5
    取最小的一塊用牙籤或者意麵包裹起來成花心。然後一片一片包起來。取下花朵，一共做了六朵。
  • 步驟 5/5
    淺色麵糰揉圓，擀薄。然後把面片放淺口碗裡，要可以露一圈面片邊緣的大小。碗底記得抹油。然後花朵放碗裡。上鍋蒸十五分鐘，白色面塊做花帶…做好忘記拍照了^_^。
小貼士

糯米粉的比例少點會比較容易整形…

釋出於 2018-08-05
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