雜蔬雞蛋炒年糕 - 雜蔬雞蛋炒年糕的做法,雜蔬雞蛋炒年糕怎麼做好吃,雜蔬雞蛋炒年糕的家常做法 - 京細菜譜

雜蔬雞蛋炒年糕

6.3萬熱度 17 收藏

珍珠奶茶

關注

蔬菜不拘泥，調味隨意，很簡單；

少油多蔬菜，兼顧主食，好健康。

食材

年糕適量

雞蛋適量

西紅柿適量

小青菜適量

豆芽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鍋裡倒點橄欖油，燒熱；同時雞蛋打散，加點點料酒，攪勻倒入鍋中。
步驟 2/10

翻炒到六七成熟裝出待用。
步驟 3/10

利用剩下的油，繼續加入番茄塊翻炒幾下。
步驟 4/10

加小青菜翻炒。
步驟 5/10

加年糕片翻炒。
步驟 6/10

加豆芽，炒幾下。
步驟 7/10

加雞蛋，炒幾下。
步驟 8/10

加適量鹽調味。
步驟 9/10

加一點水，蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘左右或靈活把握吧，差不多水收幹。
步驟 10/10

然後加少許味精（介意味精的也可以忽略），炒勻，裝盤。

小貼士

最基礎的鹽調味而已，喜辣或別的什麼口味，可以再加點別的醬料，滋味更豐富。

蔬菜用手頭現有的組合即可。

釋出於 2018-06-06