1，黑芝麻醬：可以自己做也可以買，可以網上買也可以在本地超市買現磨的醬。（聽了咖啡迷做了之後建議超市購買不要買家樂福的，會有生芝麻的味道，我用沃爾瑪的沒有。）

2.鍋請選用厚底鍋。

3.不好把握火候的小夥伴可以隔水加熱蛋黃糊。

4.綜合兩位廚友的意見，如果使用含糖的芝麻醬請減糖至30-35g

5.貧僧聽了三戒的意見：可以把一半糖量改為蜂蜜。

6.如果嫌棄口感不夠順滑可以改為240ml牛奶，160ml淡奶油。