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自制花生芝麻餡
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吃五花肉了嗎

花生芝麻餡營養豐富又美味，是做包子，湯圓，糯米滋，南瓜餅的最佳餡料。做起來雖然有點麻煩，但真的很好吃。

食材
1.花生仁 250克
2.芝麻 150克
3.白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把芝麻放在砂鍋裡，用小火慢慢炒，炒10分鐘左右。
  • 步驟 2/6
    用石錘把芝麻鍾碎。
  • 步驟 3/6
    把花生仁放到鐵鍋裡，用中小火慢慢炒，炒到花生衣可以用手脫掉。
  • 步驟 4/6
    炒好的花生仁，用手把花生衣剝掉。
  • 步驟 5/6
    用石錘把花生鍾碎，但不用太碎，吃起來比較有口感。
  • 步驟 6/6
    把花生芝麻混合在一起，用罐子裝起來放到冰箱，要用時再加上白糖。
小貼士

1.芝麻要用沙鍋慢慢炒，這樣才香不容易焦。

2.白糖量根據自己的口味新增，喜歡甜的可以放多些。

釋出於 2018-09-11
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