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懶人版黑芝麻丸
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茂學苔

因為愛吃黑芝麻,看了很多版九蒸九曬黑芝麻丸,覺得過程實在是太麻煩了,之前也做了一次自己清洗蒸,曬,炒,粉碎…黑芝麻丸,口感並不是很好。

因為主要想吃黑芝麻丸,於是就去了農貿市場比較熟悉的一家看著他打黑芝麻,一般打三遍以後,它會有點微微出油的那種感覺,不要打得太過,打多了就成了芝麻醬,就不容易成團兒了。

回家以後呢,就是把蜂蜜熬一下,除去部分水分,兩個和在一起就可以揉丸包裝了,已經讓許多同事嘗過了,口感非常細膩,味道很好哦。當然如果能做到九蒸九曬,那就是更好的了。黑芝麻還有很多有益的元素,可以生髮烏髮白髮。做成丸劑的樣子便於攜帶,口感細膩,好吃好吃好吃

食材
黑芝麻 500克
蜂蜜 250克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把蜂蜜放到小鍋裡熬煮一下去除微生物和部分水份。
  • 步驟 2/7
    用中小火他很快會出很多泡沫,容易撲出來,所以要盯著鍋熬。
  • 步驟 3/7
    大概也就十來分鐘,提起來可以滴成連續絲狀。滴到涼水裡會成為一個凝固狀態,不會馬上散開就行了。千萬不要熬老了,熬老了和芝麻裡面會非常的硬。
  • 步驟 4/7
    下面就簡單啦,趁熱倒到黑芝麻裡面攪和均勻,每個十克,然後多揉揉,就是光光的,因為麻油給揉出來嘛。一定趁熱揉,冷了就硬了不好搓成丸了。
  • 步驟 5/7
    我是用烘焙的錫紙包的,也可以買藥丸紙
  • 步驟 6/7
    吃吧,讓你停不下口。每天兩次,每次一丸。
  • 步驟 7/7
    我的黑芝麻會打成這個樣子,好多同學不太清楚,我今天新打了些。
小貼士

可以加百分之20的黑豆粉,口感不受影響

釋出於 2018-12-27
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