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黑芝麻胖胖糕（磅蛋糕）
7萬 熱度 22 收藏
池漁之戀淚潵

香濃款~ 大家多吃黑芝麻頭髮會很漂亮喲~

食材
發酵黃油 100g
糖粉 80g
蛋液（室溫） 90g
低筋麵粉 87g
竹炭粉 3g
黑芝麻粉 10g
炒熟黑芝麻 15-20g
黑芝麻醬 15g
泡打粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烤箱預熱180°黃油軟化加入糖粉和黑芝麻醬用刮刀拌勻，打發到體積有膨脹感。
  • 步驟 2/5
    蛋液分六次加入（新手務必少量多次加入蛋液），每加一次都要充分攪打均勻後再加下一次。
  • 步驟 3/5
    加入過篩的低粉、竹炭粉和泡打粉，加入黑芝麻粉和炒熟黑芝麻粒，用刮刀拌勻後加入裱花袋中。
  • 步驟 4/5
    擠入模具裡，輕震模具，表面抹成中間低兩邊高的樣子。
  • 步驟 5/5
    放入烤箱中下層，轉175°烤35-40分鐘。出爐後稍微放涼後立刻裹上保鮮膜儲存，防止蛋糕變幹。
釋出於 2018-06-26
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