好吃
【重要說明】:
1、未切過芋頭的朋友注意了!請務必戴上手套處理生芋頭,不然手癢死了不關我事哦~
2、這裡沒有給出具體粘米粉和水的份量,是因為每個人家裡的蒸盤都大小不同,盤大點就需要多點份量。總之粉和水都不要一次倒完,逐些加進去,給自己留點後路。反正粉漿開到如酸奶般濃稠度就OK了。糖也是,自己試試味為準。
第一次做,尚算成功,就是粉下得多了點,口感有點硬,而賣相自覺還是OK的。黑的芝麻養髮、粉的芋頭滿足口感,黑白互相輝映,綿軟柔滑。芝麻的香加上芋頭的香,互相配合,一口一個香濃,從牙齒到舌頭,從口腔到鼻腔,香氣一直上升到大腦的美味中樞!輕甜的滋味不同於傳統的鮮鹹,是更適合午後茶點的一種感覺。