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海鮮義大利麵（大蒜辣椒味）
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海德薇衝鴨-

這款意麵變身自我在霓虹經常吃的大蒜辣椒意麵，加了海鮮，味道變得更豐富更妖嬈~

圖片裡面用的是貽貝，沒有的話可以用蛤蜊代替。

意麵還可以用墨魚汁意麵（那種黑色的意麵）

圖中意麵的粗細，用的是3#意麵。

味道誰吃誰知道！~~

食材
貽貝6-8個 適量
大蝦 5只 適量
蒜瓣 2個 適量
小米椒 1個 適量
鹽 ２/3 小勺 適量
黑胡椒粉 適量 適量
白葡萄酒 120毫升 適量
橄欖油 2大勺 適量
歐芹末 適量 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜瓣切成末。小米椒去籽切末。大蝦洗淨後把蝦頭摘下來。貽貝表面刷乾淨，剪掉繫帶，焯水至開殼撈出備用。
  • 步驟 2/6
    義大利麵按包裝袋上的指示時間煮八分熟。例如：包裝袋上的指示時間是8分鐘，請煮6，7分鐘後撈出瀝乾備用。
  • 步驟 3/6
    平底鍋加熱淋入橄欖油，用中小火把蒜末和辣椒末炒香。
  • 步驟 4/6
    先放入蝦頭炒1分鐘，再放蝦身煎至變色。
  • 步驟 5/6
    放入貽貝後，倒入白葡萄酒、鹽、黑胡椒粉。微微燒煮後，嘗下湯汁味道，調整鹹淡。
  • 步驟 6/6
    6 下義大利麵，炒熱翻勻後裝盤，撒上歐芹末即可。主圖中我用的螺絲面，長直面也可以的哈~自己喜歡就行~
釋出於 2018-07-25
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