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金針菇穿風衣
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Y-YYTa

所謂金針菇穿風衣就是給金針菇包一層豆皮,和金針菇羊肉卷大同小異,不過對於偏好素食的小夥伴們來說可謂是素食中的極品

食材
油豆皮 一張
金針菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    將油豆皮切成比金針菇稍短的正方形,再將金針菇捲起來
  • 步驟 2/2
    在平板鍋中(不粘鍋)加入少量橄欖油,等油熱到7成,將包好的金針菇風衣整齊排放在鍋中,(不要散了o)蓋上鍋蓋小火捂3分鐘,開啟鍋蓋,翻一下,再捂3分鐘,開啟鍋蓋,在豆皮表面加少許醬油,味極鮮o,再重複前面動作翻1~2次,加少許香菜,蔥花,幹辣椒沫,蓋上鍋蓋,一分鐘出鍋裝盤~
小貼士

切記:醬油不能是老抽哦u~

          豆皮煎到金黃要翻nou~

           平底鍋一定得是不粘鍋o~

釋出於 2019-01-27
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