金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”，植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

應活動要求，我這次配以的輔料就是果仁辣椒醬，這是我在重慶買到的帶什錦果仁的辣椒醬，口感極為豐富。用它配以金針菇，風味極獨特。