青椒金針菇炒花生肥腸 - 青椒金針菇炒花生肥腸的做法,青椒金針菇炒花生肥腸怎麼做好吃,青椒金針菇炒花生肥腸的家常做法 - 京細菜譜

青椒金針菇炒花生肥腸

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林僖詒綻泳

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豬大腸性寒，味甘；有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用，而且還有潤燥、補虛、止渴止血之功效。

金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。

時間:10-30分鐘

食材

金針菇 350g

花生仁 20g

肥腸 50g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

青椒切細，紅椒切絲，蒜頭切碎，姜切絲，香菜切細。
步驟 2/9

這是已經燜熟入味的花生肥腸。
步驟 3/9

金針菇切去根部洗淨。
步驟 4/9

鍋中放少量的油炒香姜蒜，花生肥腸。
步驟 5/9

倒入金針菇大火翻炒。
步驟 6/9

加入生抽，鹽炒勻，加入紅椒。
步驟 7/9

青椒一起炒香，然後噴入少量的米酒增香。
步驟 8/9

待辣椒的香味出來，撒上香菜即可。
步驟 9/9

上桌了，滑溜溜的，很入味下飯哦！

小貼士

肥腸用少量為金針菇增香，即不肥膩，吃起來味道正好！

釋出於 2024-10-10