砂鍋白菜凍豆腐
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烹飪步驟
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步驟 1/4
排骨洗淨，斬段，涼水中加薑片、料酒將排骨飛水，過清；凍豆腐化凍切塊，白菜切粗絲，粉絲沖洗乾淨 -
步驟 2/4
湯鍋中加足水，放入排骨，大火燒開，打淨浮末
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步驟 3/4
加蔥段、薑片、料酒一茶勺燒開後關小炎慢煮1小時
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步驟 4/4
砂鍋洗淨，凍豆腐鋪底，上面放上白菜絲，再上面放上粉絲，將煲好的排骨湯（或雞湯）倒入，放蔥段、姜塊大火燒開，小火煮15—20分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末調味出鍋（喜歡的可加點麻油）
釋出於 2019-02-17
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