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寫意白巧克力球|花樣裝飾
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戚天嘯傲龍飛

其實大球球用於蛋糕裝飾，是被俄羅斯那邊兒的烘焙師玩起來噠，別小看這些球球，裝飾起蛋糕來真是無！比！給！力！啊~~~

各種大小、色系搭配起來相得益彰~不需要過多的裝飾，只用球球一個個地錯落堆疊，蛋糕就很好看了！

和糖霜餅乾、蛋白糖、巧克力、棒棒糖外掛在一起，成為2017年蛋糕裝飾又一大利器！做場景蛋糕好玩兒極了～

今天來詳細地說說大球球的具體做法~~

時間:1-2小時
食材
綠松石色巧克力幣 100g
椰子或植物油 1小勺
粉紅色巧克力幣 100g
橙色巧克力幣 100g
白色巧克力幣 400g
融化的白巧克力 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    微波爐融化巧克力幣。
  • 步驟 2/19
    作者這裡用的是wilton惠爾通的chocolate melts，其實我們用任何巧克力幣都可以噠。
  • 步驟 3/19
    微波爐轉一會兒就時不時拿出來看看，直到完全融化。
  • 步驟 4/19
    攪拌一下，感覺過於濃稠的話加一小勺植物油，椰子油玉米油都可以的~
  • 步驟 5/19
    準備粉紅色的巧克力。
  • 步驟 6/19
    準備橙色的巧克力。
  • 步驟 7/19
    白巧克力需要的多一些哦~
  • 步驟 8/19
    將每種顏色（除了白色）用勺子甩濺到模具上。 冰箱冷藏約10分鐘。
  • 步驟 9/19
    將白巧克力倒入模具中，填充約一半。 用小勺的背面將巧克力均勻地抹在側面。
  • 步驟 10/19
     將模具倒置到烤盤上以除去多餘的巧克力。 冷卻20分鐘。
  • 步驟 11/19
    一定要抹均勻哦，如果有露縫隙的話就會這樣，看到左上那個中間的縫隙了沒~~
  • 步驟 12/19
    冷卻後的巧克力模具很容易就磕出來。 把兩個半圓放在一起，將一半的底部放在一個溫暖的煎鍋上，和另一半貼上。 用手指擦掉多餘的巧克力。如果有介面不想有縫隙的話，可以手指抹一點巧克力在縫隙裡，抹勻即可~兩半放一起，稍稍按住凝固，然後冰箱裡完全冷藏就完成啦！
  • 步驟 13/19
    完成蛋糕，用其他顏色巧克力隨意甩蛋糕上。
  • 步驟 14/19
    在頂部抹上少量白巧克力，以幫助巧克力粘在蛋糕上。
  • 步驟 15/19
    寫意的裝飾很fashion對不對~~
  • 步驟 16/19
    效果圖。
  • 步驟 17/19
    效果圖。
  • 步驟 18/19
    效果圖。
  • 步驟 19/19
    效果圖。
小貼士

裱花和裝飾可根據自己的喜好來

釋出於 2023-11-11
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