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自制芝士/偽馬蘇裡拉乳酪【無油超健康】
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英姿勃勃divine

留方

食材
牛奶 200克
木薯粉 5克
糯米粉 10克
粘米粉 5克
奶粉 15克
以下自行調整 適量
鹽 1克
檸檬汁 幾滴（可無）
羅勒+蒔蘿+百里香 3克（可無）
蒜瓣 一瓣（可無）
黃油 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所有材料混合均勻
  • 步驟 2/5
    放入小鍋，小火熬。要不斷的攪拌小心糊鍋。
  • 步驟 3/5
    一會兒後有很多結塊的，繼續小火，加速攪拌。
  • 步驟 4/5
    直到攪拌均勻，混合物像融化的乳酪一樣即可。
  • 步驟 5/5
    記得看tips！
小貼士

1.味道偏鹹，可以稍微少一點鹽或者多點檸檬汁

2.香草加多了會苦，要適量加減。

3.奶粉最好不要省，香味全靠它。

4.粉類可小調。粘米粉多會偏硬，糯米粉多會偏粘。

5.黃油放心加減，不會糊鍋。

6.大概和打發雞蛋第二次加糖前那樣稠就行了，涼了以後會變粘稠的。

釋出於 2019-01-20
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