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馬蘇裡拉乳酪餅乾
7.5萬 熱度 50 收藏
一碗
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食材
黃油 75克
全蛋液 20克
鹽 3克
糖粉 40克
馬蘇裡拉乳酪 80克
低筋麵粉 125克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    這是所有的材料了注意：黃油我是隔水加熱的，要不然室溫太難化了。雞蛋攪拌均勻，再稱出20g.或者倒一個雞蛋的三分之一即可。糖分和麵粉過篩。下面開始說步驟1.黃油中加入鹽和過篩糖分，用電動打蛋器（手動也可以）打到沒有顆粒。
  • 步驟 2/6
    放進全蛋液攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    分三次加入過篩麵粉，每次加入麵粉揉勻了再加入剩下的三分之一
  • 步驟 4/6
    揉好形狀，用保鮮膜封住，放進冰箱冷凍30--60min，成型。
  • 步驟 5/6
    從冰箱拿出來，這個時候烤箱可以預熱啦～預熱溫度160℃
  • 步驟 6/6
    160℃，上下火30分鐘，出鍋～
小貼士

我這是長帝32L烤箱，這個量正好做一烤盤。

放冰箱一晚會更好吃哦～不用冷藏，保鮮即可

餅乾是鹹口的，不喜歡的可以不放鹽～

釋出於 2018-06-25
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