“藜麥”又名奎奴亞藜、金谷子、奎藜籽、藜谷，原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，已有7,000多年的種植歷史，因其豐富的營養價值，被印加人稱之為“穀物之母”，在印加文明中具有非常重要的地位。2008年山西稼祺農業科技有限公司把藜麥引進山西，經過在黃土高原的種植研究把他推向市場，現代時尚界稱之為“素食之王”，國際營養學家稱之為丟失的遠古“營養黃金”“超級穀物”“未來食品”。