巧克力～奧利奧奶油乳酪瑪芬 - 巧克力～奧利奧奶油乳酪瑪芬的做法,巧克力～奧利奧奶油乳酪瑪芬怎麼做好吃,巧克力～奧利奧奶油乳酪瑪芬的家常做法 - 京細菜譜

巧克力～奧利奧奶油乳酪瑪芬

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恨靈雕

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熱量爆棚，但是超級好吃(๑´ڡ`๑)

食材

巧克力適量

奶油乳酪 90克

奧利奧 5片

黃油 128克

草雞蛋 3個草雞蛋比較小，大的洋雞蛋2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉泡打粉提前過篩，將材料全部稱量好
步驟 2/13

將奧利奧去夾心敲碎和奶油乳酪攪拌後備用
步驟 3/13

黃油軟化打發
步驟 4/13

加入黑糖打發完全
步驟 5/13

加入酸奶繼續打發
步驟 6/13

分4次加入蛋液，每次加入都要充分打發，否則會油水分離
步驟 7/13

麵粉分次加入切拌至還有少許乾粉時加入牛奶
步驟 8/13

牛奶分次加入，攪拌均勻後再次加入麵粉，直到麵粉牛奶全部加入
步驟 9/13

攪拌好的麵糊光澤細膩
步驟 10/13

沿著模具將麵糊擠入成錐狀
步驟 11/13

加入巧克力，提前做好巧克力甘納許，也可以直接加巧克力塊
步驟 12/13

用麵糊封頂，將提前做好的奧利奧奶油乳酪加入
步驟 13/13

撒上多餘的奧利奧碎，烤箱預熱200度25分鐘左右出爐，放涼後食用，這個配方可以做10個

小貼士

雞蛋黃油酸奶要回溫後使用

釋出於 2018-08-19