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超簡單寶寶原味無糖無酸奶溶豆
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忐忑infer

因為我家寶寶才一歲，所以堅持不給她吃糖，這個溶豆配方沒有放糖，蛋白一樣打發，很適合小月齡寶寶吃噢

食材
奶粉 30克
蛋白 2個
玉米澱粉 15克
檸檬汁 4滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋白加幾滴檸檬，放冰箱冷藏幾分鐘，再打發，我是做一歲寶寶吃，所以沒有加糖，一樣可以打發噢
  • 步驟 2/11
    一定要打到硬性發泡，你會感覺到打蛋頭有了明顯的阻力就可以了
  • 步驟 3/11
    把奶粉和澱粉一起過篩，篩入打發好的蛋白霜裡，快速切拌均勻，不能畫圈噢 容易消泡。
  • 步驟 4/11
    攪拌後是這個樣子滴！非常細膩噢
  • 步驟 5/11
    然後把攪拌好的蛋白霜裝進裱花袋。
  • 步驟 6/11
    八齒的裱花嘴，對新手來說最簡單烤箱110度預熱十分鐘，預熱的時候開始擠溶豆，動作要快
  • 步驟 7/11
    上下火烤一個小時，我家烤箱是這個時間，具體視烤箱來定，一定要多看，不要糊了
  • 步驟 8/11
    快烤好了要看看底布有沒有粘連，粘連說明沒有烤好，烤好的非常容易拿下來，底部光滑
  • 步驟 9/11
    趁熱從烘培墊上全部取下
  • 步驟 10/11
    放涼後密封儲存，兩天內吃完
  • 步驟 11/11
    喜歡烘培的朋友可以進群一起交流學習
釋出於 2018-09-30
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