焦糖巧克力醬
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使用很簡單的食材做出的巧克力醬，味道不輸超市賣的哦，抹面包或是加入到冰淇淋都不錯，還可以用作淋面。
烹飪步驟
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步驟 1/4
將牛奶放入煮鍋中，小火加熱，並全程保持小火； -
步驟 2/4
加入可可粉，混合均勻；
-
步驟 3/4
加入黑糖，使黑糖充分融化；
-
步驟 4/4
充分混合後繼續加熱，不要攪拌，待液體有大泡冒起，立即關火，並不斷攪拌降溫。
小貼士
最後一步煮黑糖時，要注意先混合均勻，一定是小火！小火！小火！否則底部糊鍋就會發苦。當醬汁開始起大泡的時候，焦糖已經基本形成，這時就要馬上關火，否則一樣可能會糊。
釋出於 2018-12-11
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