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【懶人早餐】芝士厚蛋燒
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恩……做法超簡單……然後……會流芝士……就醬……

食材
雞蛋（60克左右） 3只
牛奶 20ml
芝士片 1片
油 一丟丟
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好需要的材料，厚蛋燒鍋是13*18的，我用了3個蛋加20ml左右的牛奶再加一片芝士，剛剛好，值得一提的是，這一份厚蛋燒一個人吃會比較敦實，是兩人份哈；
  • 步驟 2/9
    雞蛋加牛奶打散，我喜歡用帶尖嘴的量杯來盛，這樣一會往鍋子里加蛋液的時候比較方便，芝士切成4條；
  • 步驟 3/9
    鍋子裡刷一層油，開小火熱鍋，手摸上去有點兒熱感了就可以加蛋液了，先鋪一層，大概用了1/3蛋液；
  • 步驟 4/9
    表面的蛋液基本無流動性的時候就可以開始捲了，厚蛋燒的鍋子是有個斜邊的，從那個地方開始用剷刀輕輕剷起蛋皮，往自己方向捲起，動作輕一些，如果卷得速度慢可以關火，卷完再開；
  • 步驟 5/9
    第一層蛋皮卷完以後把它向前推回鍋子的斜邊處再加第二層蛋液，這樣一會兒還是以同樣的方向卷；
  • 步驟 6/9
    放上兩條芝士條，然後同樣等蛋液失去流動性後捲起，再推回斜邊處；
  • 步驟 7/9
    如此重複3次，第二第三次都記得要加上芝士再卷哦；
  • 步驟 8/9
    全部卷完以後用小火再稍微烘烤一下表面上色，表面呈現金黃色就可以裝盤切開吃啦！請趁熱，滿嘴芝士洋溢，簡直不能更好味！
  • 步驟 9/9
    我開動啦！
小貼士

這款厚蛋燒全程沒有新增鹽，所以本身口味是偏淡的，但是我用的芝士片是漢堡芝士片，這款芝士片本身的口味很濃郁並略帶鹹味，所以加在一起吃口感是剛剛好的，如果你不打算加芝士片記得調蛋液的時候要加些鹽或者胡椒調味哦！

釋出於 2018-09-14
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