1、這裡用的芝士片，即普通的夾麵包三明治的芝士。

2、火腿丁加入到蛋液中，容易沉澱在盤底，所以在倒蛋液煎制時，一定要將蛋液攪打均勻，這樣每次倒出來的蛋液裡才會有火腿丁。

3、整個煎制過程中，務必使用小火，以免受熱不均勻，上面的蛋液還沒有凝固，下面的蛋皮已經焦掉。

4、蛋皮捲起的過程中，可以藉助木鏟或者勺等工具，方便捲起以免燙傷手指。

5、乘熱吃效果最佳。