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木耳炒水鴨蛋
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你的菠蘿醬-

鴨蛋大家都比較喜歡吃鹹鴨蛋，很少用生鴨蛋炒著吃的，給大家推薦這款木耳炒鴨蛋，夏天多吃薑好，鴨蛋多放姜去腥味，味道辛辣溫潤，比炒雞蛋質感更厚重些，而且營養價值頗高。

食材
水鴨蛋 3個
木耳 100克
姜 適量（最好多放）
料酒 1勺
白糖 1勺
蠔油 2勺
香醋 適量
鹽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材，木耳泡發好，去掉雜質
  • 步驟 2/6
    將木耳用熱水焯3分鐘，撈出備用
  • 步驟 3/6
    將姜切成小粒，最好多切點，這樣才入味好吃
  • 步驟 4/6
    然後將切好的姜，放入打好的雞蛋裡，放入白糖，料酒，攪拌均勻
  • 步驟 5/6
    熱鍋涼油，放入鴨蛋煸炒，灑上香醋，然後將木耳倒進去，煸炒一會加入鹽，起鍋灑上香油，
  • 步驟 6/6
    香噴噴的木耳炒鴨蛋出鍋了，開動吧，太美味啦
小貼士

喜好吃蔥的，可以加點蔥進去，我沒有放蔥，喜歡姜與鴨蛋辛辣的味道，鴨蛋相比與雞蛋腥味重點，炒的時候需要加料酒，再淋上點香醋，這樣炒出來的鴨蛋，才又嫩又香。

釋出於 2019-01-27
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