攸縣香乾
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姍姍liu
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湖南人都熟悉並且喜歡的一道菜，跟著我步驟做的覺不亞於毛家飯店的味道！
烹飪步驟
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步驟 1/7
姜蒜切好，姜切沫，蒜切片 -
步驟 2/7
蒜苗切斜段，青紅椒各切圈
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步驟 3/7
香乾切片，斜著下刀更好看
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步驟 4/7
鍋中燒開水，水開後將香乾片倒進去煮一分鐘撈起控幹水分備用
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步驟 5/7
鍋裡放油先放適量豆豉炒香，然後放入姜蒜炒香
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步驟 6/7
加入辣椒炒一下
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步驟 7/7
倒入香乾，加生抽適量，老抽幾滴上色，白糖少許提鮮，鹽適量，耗油適量，最後放入蒜苗就起鍋了
小貼士
大火炒，老抽幾滴上色別太多，蒜苗保持新鮮就要出鍋了，辣椒也不要炒的太死！
釋出於 2018-06-12
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