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青椒炒香乾
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那麼credit

連續上幾個菜都與豆有關，賣豆腐的說這是攸縣香乾，有點懷凝呵呵，不過咱不管喜歡就OK了，隨意的炒炒，很好下飯哦，其實這道菜的特別之處是有股濃濃的家鄉味道----湖北的臘肉，攸縣的香乾（儘管是冒牌的哈哈）...南北都是我的家阿，我都愛！

時間:10分鐘內
食材
香乾 4塊
青椒 3個
芹菜 30g
蔥 3g
蒜 2粒
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
雞粉 適量
食用油 適量
豆瓣醬 1/2勺
肥臘肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒、芹菜、蔥、豆腐洗淨備用。
  • 步驟 2/9
    豆腐切片入滾水鍋裡飛水備用。
  • 步驟 3/9
    青椒切條，芹菜切段。
  • 步驟 4/9
    肥臘肉切成細絲，蒜切粒，蔥切段。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放適量的油，放入肥臘肉，小火將肥臘肉的油煸出來。
  • 步驟 6/9
    倒入香乾翻炒。
  • 步驟 7/9
    倒入青椒調入少量的鹽翻炒。
  • 步驟 8/9
    放入半匙豆瓣醬炒勻，放約二匙清水。
  • 步驟 9/9
    調入生抽，雞粉放入蔥段炒勻即可上碟。
小貼士

菜中放了豆瓣醬和生抽，臘肉也是鹹的所以鹽要酌情新增。

釋出於 2022-09-29
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