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韭菜香炒顧縣豆乾
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思元

很喜歡的一道快手菜，炒的時候滿屋香，吃的時候滿口香……顧縣豆乾本身香料很足，不用加特別的調料就很香了。

食材
顧縣豆乾 2塊
韭菜 1小把
食用油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    顧縣豆乾切片，用開水略煮一下。
  • 步驟 2/5
    韭菜切段，韭菜頭部分的兩段與韭菜葉分開。
  • 步驟 3/5
    炒鍋熱油，把豆乾和韭菜頭一起放入，略翻炒。
  • 步驟 4/5
    下韭菜葉和鹽、雞精，大火快炒幾秒，立即關火出鍋。
  • 步驟 5/5
    韭菜很容易熟，一定不要炒老了。鹽也不要多了，因為豆乾本身已有鹹味。很香的一道菜上桌了^_^
小貼士

如果沒有顧縣豆乾，用普通香乾炒也很不錯。

釋出於 2018-09-25
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