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鹹蛋黃絲瓜
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morality過去

用鹹鴨蛋黃混溜絲瓜，味道非常贊

食材
絲瓜 1個
鹹鴨蛋 2個
蒜 1瓣
鹽 少量
油 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    絲瓜刨皮，切成塊狀。蒜切泥。
  • 步驟 2/5
    剝好鹹鴨蛋，取蛋黃，切碎。
  • 步驟 3/5
    開大火，放油，放蒜爆香，倒蛋黃，用鍋鏟勻開，直至產生金黃泡沫狀。
  • 步驟 4/5
    倒入絲瓜翻炒。如覺太乾，可加入少量水。加鹽。
  • 步驟 5/5
    直炒熟乘出。
小貼士

1. 水不要放太多，放鹽之後會慢慢出水。能不放就不放水。

2. 翻炒到後面若沒出水可以適當關小火。待水出後或者加水後可蓋上鍋蓋悶一小會兒。

釋出於 2019-02-05
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