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鹹鴨蛋炒苦瓜
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綿綿柳峸陽
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食材
苦瓜 1根
鹹蛋 2個
少許
蔥、 少許
少許
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    苦瓜去瓤,焯水
  • 步驟 2/7
    準備鹹鴨蛋2個
  • 步驟 3/7
    鹹鴨蛋白切成粒狀,調味料備好
  • 步驟 4/7
    國內放少許油,蒜,姜炸香
  • 步驟 5/7
    放入蛋白快速翻炒
  • 步驟 6/7
    蛋白翻炒後加入苦瓜翻炒均勻就可出鍋
  • 步驟 7/7
    裝盤後蛋黃切碎放頂部即可,此菜苦味很小的喔
小貼士

焯水苦瓜時,水裡放少許鹽,滴幾滴油,瓜色較好

釋出於 2018-06-03
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