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青椒炒鹹鴨蛋
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褚夏雙勤
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食材
鹹鴨蛋
3-4個
青椒
3個
紅椒
1個
烹飪步驟
步驟 1/2
先將鹹鴨蛋煮熟,放入冷水中冷卻後剝殼並切碎待用(用冷水激一下比較好剝,如果不好剝可以把鴨蛋砍成兩半,用勺子挖出來),青椒、紅椒切碎待用。
步驟 2/2
鍋內放少量食用油,油熱後放入青椒翻炒,青椒快炒熟時放入切好的鹹蛋碎繼續翻炒幾下混合均勻,依個人口味加入適量鹽、味精等調味料即可出鍋。
小貼士
本人炒的比較簡單,只用了青椒和鹹鴨蛋,調味料也只加了一小點鹽,少油少鹽很健康但不失美味!
釋出於 2018-09-07
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