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苦瓜炒鹹鴨蛋
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苦瓜清熱排毒，鹹鴨蛋與苦瓜淡淡的苦味搭配的恰當好處。從小不吃苦瓜的我，自從阿姨傳授了我這道菜就情不自禁的愛上了。如果你也喜歡苦瓜，害怕太苦，趕快跟我學學這道菜吧，簡單易學。

食材
苦瓜 1根
鹹鴨蛋 1個
油 適量
味精 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    苦瓜切開，挖籽，切小片。切薄一點，撒上白糖醃一會兒。（待醃出水就可以了）
  • 步驟 2/6
    準備一個鹹鴨蛋，開啟放碗裡備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放少許油，大火加熱。
  • 步驟 4/6
    油熱後放入苦瓜翻炒。（醃出的水要倒了，苦瓜不必再洗）
  • 步驟 5/6
    放入鹹鴨蛋，用鏟子鏟碎蛋黃，加少許水翻炒5分鐘的樣子，待蛋黃熟透，加少許味精即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
釋出於 2018-07-23
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