jxcaipu logo
洋蔥炒鹹鴨蛋
1萬 熱度 110 收藏
decisive熱褲

洋蔥是很常見的蔬菜，也是我家老公最愛的蔬菜之一，無論怎樣做都非常喜歡。

這道菜是菜譜上看到的，感覺搭配很奇特，所以就嘗試了一下，做出來還不錯，蛋香菜鮮，洋蔥爽口，又帶著鹹蛋黃沙沙的鮮香，很獨特的口感，而且很下飯，搭配米飯相當不錯。

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 1個
鹹鴨蛋 1個
西紅柿 80g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 5ml
蠔油 10ml
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/10
    洋蔥切條，西紅柿切條，青椒切塊，鹹鴨蛋切丁，姜切絲。
  • 步驟 3/10
    炒鍋倒油爆香薑絲。
  • 步驟 4/10
    放入鹹鴨蛋炒香。
  • 步驟 5/10
    淋入料酒。
  • 步驟 6/10
    炒至鹹鴨蛋起泡沫。
  • 步驟 7/10
    放入洋蔥翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入鹽，蠔油繼續翻炒。
  • 步驟 9/10
    放入西紅柿，青椒繼續翻炒，
  • 步驟 10/10
    最後加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士

鹹鴨蛋炒至起泡泡出沙，在放入食材翻炒，口感更鹹鮮。

這是一道快手，大火快炒。

釋出於 2024-02-21
215
相關菜譜
寫評論