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蒜蓉紫貝菜
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楚楚可人filament

紫貝菜是南方夏天常見的蔬菜，除了做菜還可以入藥，口感上，它的莖枝很脆，葉片肥肥的，有股特殊的香味。它礦質營養較豐富，對於女性，紫色類蔬菜最好的作用應該就是抗氧化性吧。

另外紫貝菜基本不受蟲害，所以不用擔心農藥什麼的，夏天多吃，還可以涼血、去虛火。

食材
紫貝菜 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紫貝菜摘去老梗和敗葉，洗淨瀝乾水分；
  • 步驟 2/3
    大蒜兩瓣切蓉；熱鍋倒油，下一半蒜蓉爆香；
  • 步驟 3/3
    下紫貝菜翻炒斷生，加鹽和雞精，再烹入一點水，收幹後起鍋。下另一半蒜蓉裝飾。
釋出於 2018-06-05
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