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蒜蓉娃娃菜
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奎奎奎北

娃娃菜口感清脆，很好吃，一般最好吃的做法是上湯，今天我做的蒜蓉娃娃菜，菜是過水焯過之後，把炒好的蒜汁澆到上邊，別樣一番風味。

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 400g
油 適量
鹽 適量
醋 適量
蒜 適量
白糖 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    娃娃菜準備好
  • 步驟 2/12
    把菜幫掰下來，從中間切開
  • 步驟 3/12
    蒜剁成末備用
  • 步驟 4/12
    先把娃娃菜過水焯一下，撈出過一下涼水，口感更好
  • 步驟 5/12
    醋、白糖、醬油混合調勻備用
  • 步驟 6/12
    鍋裡放油，放入蒜苗炸香
  • 步驟 7/12
    然後倒入調好的醋汁
  • 步驟 8/12
    再倒入澱粉勾芡巧
  • 步驟 9/12
    炒好的蒜蓉
  • 步驟 10/12
    焯好的娃娃菜裝盤
  • 步驟 11/12
    把炒好的蒜蓉澆到上邊
  • 步驟 12/12
    吃的時候，一拌就可以了
小貼士

焯過的娃娃菜撈出要過一下涼水，那樣口感更好

調醋汁的時候裡邊要多放點醋，烹出的蒜汁味道才濃

釋出於 2023-05-03
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