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燕窩鮮貝粥
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湊整

乾貝中含有豐富的熱量、蛋白質、脂肪和碳水化合物，燕窩含有唾液酸，維生素，具有補肺養陰、潤燥、使得皮膚光滑有彈性的作用，而且經常適量食用燕窩還用補虛養胃和滋潤，尤其對身體虛弱者有較好的補益作用。本品具有養胃滋陰的良好功效，對於女性還有較好的養顏作用，長期食用對美容有一定功效。

食材
水發大米 120克
豬骨塊 80克
水發乾貝 30克
水發燕窩 30克
食鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中注入適量清水澆開，把切好的豬骨放入水中，糴水1分鐘去除血水，撈出，瀝乾水份，裝盤待用
  • 步驟 2/4
    砂鍋中注入適量清水燒開，倒入大米
  • 步驟 3/4
    入洗淨備好的豬骨、乾貝、反覆攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋，再大火燒開，然後轉小火煮約40分鐘
  • 步驟 4/4
    最後揭開蓋，加入適量的食鹽，倒入適量洗淨浸泡好的燕窩，反覆攪拌均勻，略煮片刻，可以上鍋。
小貼士

感冒而且有發熱症狀的人不宜食用燕窩

釋出於 2019-02-19
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