jxcaipu logo
白灼蟶子配鮮美蘸汁
12萬 熱度 12 收藏
唐_老鴨

又一次在臨海小城吃到大排檔的白灼海鮮，老闆自制的調料配不用任何調味品的白灼海鮮味道十分鮮美！回來之後決定自己嘗試調一下！

食材
蟶子兩斤 適量
蔥薑蒜，芥末，醋，糖，美極鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好蔥姜，是蟶子下水白灼時用的
  • 步驟 2/5
    將蟶子養好洗淨
  • 步驟 3/5
    水燒開後倒入蔥薑黃酒，再倒入蟶子，蓋蓋子，滾開後馬上瀝水撈出
  • 步驟 4/5
    下面重點到啦！調料是點睛之作！
  • 步驟 5/5
    加入半小碗醋，加糖，美極鮮，蔥末薑末幹辣椒，芥末！拌勻即可！
小貼士

挑選蟶子的時候要捏一下，如果能自己縮回去說明是鮮活噠！

釋出於 2019-03-05
141
相關菜譜
寫評論