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白灼蒿子杆
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十九度軟
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養心安神,清血化痰,健康清新,口味清淡
時間:10分鐘內
食材
蒿子杆
1把
大蒜
3瓣
鹽
適量
生抽
適量
橄欖油
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
蒿子杆洗淨,切成二段,蒜瓣切成小粒
步驟 2/3
鍋加水,燒開後放入鹽少許,食用油幾滴,將蒿子杆快速焯水,撈出裝盤
步驟 3/3
鍋上火,加少許清水,放入蒜米稍煮,放生抽,鹽,關火,加入橄欖油拌勻,澆在蒿子杆上即成
小貼士
篙子杆焯水要一次少量加入,快速撈出,稍斷生即可。一次量太多,會延長焯水時間,影響菜品口感。
釋出於 2018-06-20
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