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清炒蟶子
3.5萬 熱度 6 收藏
地板好硬荀潳芝
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食材
蟶子 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蟶子買回，放鹽水，讓其吐淨泥沙，這個已經很乾淨了，不養也可以。把外膜稍去一些
  • 步驟 2/5
    薑切片，蒜切丁，蔥白切段，其餘切蔥花
  • 步驟 3/5
    坐鍋熱油，把姜、蒜、蔥白放入熗鍋，待其出香味時放蟶子炒
  • 步驟 4/5
    蟶子殼都張開時中料酒，稍煮加水（水可以稍多一些作湯喝），待水變白後改小火
  • 步驟 5/5
    10分鐘後，加少許鹽，撒上蔥花出鍋
釋出於 2019-02-06
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