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海蠣餅
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菏雲抗成瘸
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食材
海蠣 適量
粉漿 適量
包菜 適量
紫菜 適量
瘦肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    粉漿（家裡做的一般直接用麵糊做，不過小時候聽人說海蠣餅的糊是用稀飯磨的噢～）
  • 步驟 2/8
    包菜和紫菜分別切碎，攪拌均勻（也可以是豆芽、胡蘿蔔等蔬菜～不過最常見的是包菜和紫菜～）
  • 步驟 3/8
    海蠣和瘦肉加調味料拌勻了（自己做的話，除海蠣外的其他原料都可以隨便改的）
  • 步驟 4/8
    在瓢上均勻地塗上粉漿（要用專門的瓢噢～覺得炸海蠣餅的勺子用來煎蛋餃也很方便）
  • 步驟 5/8
    在粉漿上先放層蔬菜，再放海蠣和肉
  • 步驟 6/8
    然後再加層蔬菜，讓海蠣和肉夾在其中
  • 步驟 7/8
    在蔬菜上均勻地裹層粉漿（用的瓢跟第4步一樣）
  • 步驟 8/8
    鍋裡油熱後下海蠣餅炸至兩面金黃，撈出瀝乾油就可以吃了（海蠣餅出鍋後的幾分鐘是最好吃的，皮很香脆噢~）
釋出於 2018-09-28
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