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香辣花蛤
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迷戀

我一直很喜歡吃這道菜，但是懷孕開始，吃幾次鬧幾次肚子後再也不敢吃了。總覺得外面炒的不乾淨，以前用小美做過一次，忘記拍照了，今天再來一次，果然清香好吃，沒忍住吃了好多。

食材
花蛤 500g
油 30g
蒜片 20g
小米辣 4根
小蔥段 5根
生抽 30g
料酒 30g
耗油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花蛤放入網框，同時滴幾滴油和一些鹽
  • 步驟 2/9
    10分鐘/50度/速度5進行清洗
  • 步驟 3/9
    髒東西和沙子都出來了
  • 步驟 4/9
    主鍋加入油，蒜片，小米辣，小蔥段
  • 步驟 5/9
    3分鐘/120度/速度1進行爆香
  • 步驟 6/9
    加入花蛤，鹽，生抽，料酒，耗油
  • 步驟 7/9
    5分鐘/Varoma/反轉速度小勺進行翻炒
  • 步驟 8/9
    香辣爽口的花蛤好啦土豆一人吃完這一盤還是閨女小蘿蔔給挑肉的
  • 步驟 9/9
    歡迎多多交流：carol_bu
釋出於 2019-01-18
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