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扇貝韭菜餃子（獨家）
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言語而不能暨怍風

春天裡韭菜最鮮美，再配上野生的小扇貝，雞蛋包的餃子，絕對鮮美無比！

食材
韭菜 500克
鮮扇貝肉（最好選擇貝丁） 500克
雞蛋 5只
鹽 少許
雞精 少許
五香粉 少許
植物油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨控水
  • 步驟 2/8
    鮮扇貝洗淨泥沙，用小刀摳出肉備用，最好只用貝丁！
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散加鹽和少量雞精（可不加），雞蛋里加鹽是為了不在韭菜里加鹽以免出很多水，鍋里加植物油，可多一些，炒雞蛋，用筷子邊炒邊攪拌，雞蛋就是小碎塊了！
  • 步驟 4/8
    韭菜切碎
  • 步驟 5/8
    韭菜，雞蛋，扇貝加五香粉，少許鹽植物油拌勻，餡料就拌好了
  • 步驟 6/8
    和麵，開包！
  • 步驟 7/8
    選用上好的河套麵粉，包出的餃子皮薄，有韌性還煮不破！
  • 步驟 8/8
    好了，是不是皮很薄，透出韭菜的綠色啊，最主要的這樣海鮮韭菜餃子是真的太鮮美了！試試吧！
小貼士

這次扇貝是老公摳的肉，他懶得只用貝丁，親們包的時候只選用貝丁最好了！

釋出於 2018-09-14
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