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扇貝海膽
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alteration弟弟

今天，我想好好款待自己！

在City Super買了新鮮的超大海扇貝和我的最愛！海（ma）！膽（shi）！嗯哼～我會告訴你，新鮮的海膽沒有馬屎味嗎！一定要買新鮮的海膽，不然…你懂的…誰試誰知道。

也許海膽不是每個人都喜歡，但是如果你和我一樣，就試試這個食譜吧！以下是一人份的。

食材
扇貝刺身 2-3只
海膽刺身 10克
白味增 1勺
希臘酸奶 1勺
芥末 一丟丟
芝麻油 一丟丟
魚籽 一丟丟
裝飾綠葉（紫甘藍） 一丟丟
小辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    準備食材：扇貝刺身洗淨，切片。小辣椒洗淨切片。
  • 步驟 2/2
    將芥末、酸奶、白味增、芝麻油混合在一起。用勺子把醬放在盤子一端，然後用勺背向另一端拉。在醬上鋪上扇貝片，然後放上海膽，魚籽，最後撒上小小的綠葉菜（紫甘藍），辣椒作為裝飾。
小貼士

1. 一定一定要買新鮮的食材。不然吃壞肚子…別來找我要醫藥費(＞人＜;)。生冷的食物，吃不慣的人勿嘗試！！！

2.怎麼看海膽新不新鮮呢？主要看顏色，不要暗黃，暗黃的一般放很久了。

3.另外我的扇貝是在City Super超市的壽司區買的！至於菜場裡的能不能食用，我還真不確定，我做好調查告訴大家。

釋出於 2018-10-02
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