黃魚羹，一直以來都是心底最深的記憶。記得小時候，每年過年的時候，媽媽都會燒一碗黃魚羹，那時候用的是野生大黃魚，那時候的大黃魚多，而且便宜，是我們寧波人餐桌上少不了的主角。配料也多，有筍絲、火腿絲、毛豆、香乾等等，每年只是年夜飯裡做一次，是家裡年夜飯的重頭戲。對我來說，一家人聚在一起，邊看春晚，邊吃著一碗熱氣騰騰的黃魚羹，是最真實的過年印象。

後來一天天長大了，市場上的野生黃魚也越來越少了，也越來越貴了，後來更多的是用小黃魚來代替大黃魚做黃魚羹，但不管怎樣，每年家裡的年夜飯，這個黃魚羹還是不能少的。記憶中，大年夜那天，老媽都會洗完魚，蒸好魚，然後戴上老花眼鏡，仔細的挑著魚肉，那時候的感覺，就是~過年了。

後來的後來，爸媽也老了，兄弟姐妹也都成家了，一家人能聚在一起的日子也少了，老媽的黃魚羹也很少做了。現在是輪到我做這碗黃魚羹給家人吃，給老爸老媽吃的時候了，每次接父母來家吃年夜飯的時候，我都會做上一碗黃魚羹，一直在模仿小時候的味道，而每次端上這個菜，老媽都會說，就是這個味道…