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跳水花椒
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foreign景天

連續到鹽幫菜館吃幾次，

每次都一個人霸佔一條，

呵呵

後來自己做了，

也基本上可以吃完一條，

不要笑話我，很霸道的味道耶

食材
花鰱 一條(大概兩斤
鹽 10克
小米椒 8個(根據自己喜好辣的程度
青辣椒 6個
姜 一大塊
蔥 一根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用不鏽鋼盆,加水到可以淹沒魚，加蔥，薑片，燒到冒魚眼泡，但沒開
  • 步驟 2/8
    關小火，魚完全浸泡
  • 步驟 3/8
    一般十分鐘就ok,用筷子插最厚的地方，確定
  • 步驟 4/8
    準備好料
  • 步驟 5/8
    油燒熱爆香
  • 步驟 6/8
    加一碗水雞精一勺鹽10克胡椒麵半勺熬開，轉中火熬兩分鐘
  • 步驟 7/8
    一勺澱粉就可以了
  • 步驟 8/8
    ok
小貼士

不喜歡太辣的記得少加小米椒

其實鹽幫菜的特點就是：鮮，辣

釋出於 2019-01-06
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