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魚子醬溫泉蛋
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定半暮未涼

這是一道簡單到不能再簡單的開胃菜了~

魚子醬、鵝肝、松露~號稱世界三大美食~

現在，這些食材已經越來越普及。不必去高檔餐廳，只要上網找一找材料，您就能在家輕易的品嚐這世界性的美食了~

食材
雞蛋 1只
魚子醬 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    市售的魚子醬一般都是小瓶（小盒）裝的，大約10g-50g不等，由於魚子醬本身已經有調味，所以買回來只要開啟包裝就可以直接食用了（請以產品包裝說明為準）。
  • 步驟 2/4
    雞蛋要提前放置到室溫溫度，以便煮出的雞蛋能達到溏心的效果。
  • 步驟 3/4
    煮一鍋水，水滾後放入雞蛋煮6分鐘，時間到後馬上撈出來投入冰水鎮到完全冷卻為止。
  • 步驟 4/4
    雞蛋剝好皮，從中間對切。放上魚子醬，裝飾上綠色蔬菜，如“苜蓿苗，苦菊苗，豆苗等”可生食的蔬菜即可~
小貼士

喜歡“沙拉醬”味道的，也可以適當的新增~

魚子醬大都很鹹，所以整道菜建議不要放鹽，才吃得到“溫泉蛋和魚子醬”的原味~

煮雞蛋的水量必須沒過整個雞蛋，否則受熱不均勻~記得水滾放蛋開始計時~

釋出於 2018-07-13
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